皆さんは普段どんな味噌を使っているだろうか？ 白味噌の人もいれば合わせ味噌の人もいるだろう。名古屋は言わずもがな赤味噌である。 では僕の出身の三重はというとこれはよく分からない。というのも文化圏でいうと赤味噌なのだが、僕が住んでいた地域は九…
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